Club Table in Nürnberg

Seit Anfang 2022 ist Nürnberg um eine feine gastronomische Adresse reicher. Ausgefallen, modern und kommunikativ - in diesem „Chef's Table Restaurant" auf dem trendigen Areal des Augustinerhofs in der Altstadt ist die offene Küche das Herzstück. Hier sitzen Sie auf einem der nur 16 Plätze an einer markanten Theke im Naturstein-Look - wobei der Austausch zwischen Köchen und Gästen Teil des Konzepts ist.

Nehmen Sie mit Gleichgesinnten und einem Mitglied des Jaguar Managements an diesem besonderen Ort Platz und freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend im Zeichen des puren Genusses.

Ein Ort, der durch die Ideen, die Vision und das Handwerk unterschiedlichster Künstler und Akteure entstanden ist, um sich der Begegnung und dem Austausch zu widmen. Dabei stehen Qualität und Handwerk ebenso wie Genuss und Gastgeber im Zentrum. Reduziert auf das Wichtigste: Das Produkt. Im Tisane gibt es kein Vor-, kein Hinter-den-Kulissen – hier ist man Teil des Geschehens und Sie erleben hautnah mit, wie das Team um René Stein ein kreatives Menü mit angenehm reduzierten Gerichten zubereitet. Dabei geht es bei dem Sternekoch so ausgesucht fein wie entspannt zu.

Schon früh ist seine Begeisterung für die wahre Kunst des Kochens geboren und so lernte er von den Besten seines Fachs. Juan Amador und Heiko Antoniewicz werden zu seinen Mentoren, in den USA erweitert er seinen Horizont bis er im Schwarzen Adler seinen ersten Michelin Stern erkocht.

Heute trennt ihn nichts mehr zwischen Küche und Gastraum. Der Kontakt zu den Gästen erfolgt nicht nur über die Teller, sondern durch den persönlichen Austausch. Kommunikatives Kochen steht dabei an erster Stelle.

Das Tisane lädt Sie dazu ein den Fokus auf das Wesentliche zu richten. Nicht auf Anzug und weiße Tischdecken, sondern auf das Essen, die Stimmung, die Atmosphäre und das Zusammensein.